说到茶，很多人都知道，我国是茶文化的发源地，国人饮茶的历史，可追溯到母系社会晚期，也就是神农氏时代，距今有五六千年历史了，不过斗茶的历史就没有那么久远了。

    这种习俗始于唐代，当时称为‘茗战’，后来在宋代盛行一时，称为斗茶。

    因为在宋代时期，朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品，需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法地点，民间兴起了斗茶的风气。

    斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜，计算胜负的术语叫“相差几水”。

    “之所以会有斗茶的产生，除了贡茶制度的影响外，还有一个根本原因。”田老说完，卖了下关子，喝了口茶，还故意闭上眼睛，品了品，看得孔四直翻白眼。

    在宋代以前，我国的茶道还是以煎茶道为主，而到了宋代，发生了变化，点茶法成为时尚。

    和唐代的煎茶法不同，宋代点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。

    “等等！这还是茶么？不跟芝麻糊的做法一样？”吴晨皱了皱眉头，他是喝惯朝山功夫茶之人，讲究个茶色清澈，像这样搞，真跟南方黑芝麻糊一样了。

    “呵呵，少见多怪！现在有不少地方的‘茶’还是这种糊状的呢！”田老哈哈一笑，也不多加解释，继续给他们普及斗茶的习俗。

    在当年，凡是参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负，斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为胜。

    黄老拿出来的这幅《斗茶图》，一眼看上去，就觉得充满生活气息，全幅共画有五个人物，人物旁边放着几副盛有茶具的茶担。左前一人脚穿草鞋，一手持杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似在夸耀自己的茶质优美，显出满脸得意的样子。身后一人双袖卷起，一手持杯，一手提壶，正将壶中茶汤注入怀中。

    整个画面结构紧凑，动感鲜明，给人一种身临其境的感觉。画中的人物，看起来就知道不是什么高官显贵，而是民间茶人，这也从一个侧面，反映了宋代斗茶之风的普及程度。

    吴晨对字画最是没有研究，更不敢轻言，转首见孔四一副大咧咧的样子，也看不出到底是看懂了还是不懂，徐少东却是一脸皱着眉眼低头不语，脸有迟疑之色。

    “怎么了？”吴晨轻轻碰了一下徐少东，要论真才实学，自己这个新人，还有孔四这个二道贩子，可都不是徐二的对手，人家正经是师出名门！

    “奇怪，这张画好像是赵孟頫的吧，我在台北故宫博物院看到过。怎么这里又出了一张呢？不会是后人临摹的吧？”

    徐少东正在出神，回忆画作的细节之处，被吴晨碰了一下，就对他解释了一下，声音不脯但是厅里很静，大家却都是听到了。

    吴晨听得心里一紧！赵孟頫这种出现在中学历史书的大师，他也是听说过的，但这不是他震惊的原因。令他震惊的是，徐少东这么说，实际上就是在质疑此画的真实性了！要知道如果原画存在于不管那边的故宫博物馆，外头再有一副一模一样的，这结果，不言而喻！毕竟书画不是瓷器玉器，还能有一式多份的。

    “你的意思是……？”果然李老听完，也是皱吧着眉头，宋代一些大家，他也算熟知，如果说范仲淹、苏轼等人，是以诗歌表现斗茶的实况，那么，历代画家则是以绘画来为斗茶“写真”。

    最早表现斗茶的画家，当数刘松年，而最著名的则是赵孟頫的《斗茶图》，这幅作品所描绘的是一个“正在进行时”的斗茶场景。

    这赵孟頫本是宋朝的宗室，在宋亡之后入仕元朝，虽身居高位，但故国之思时时不能忘怀。他的一些画作，描摹的是宋代兴盛一时的事物，也算是曲折地抒发自己对那些一去不复返的人事景物的感怀，这幅《斗茶图》也是这样背景下的一副作品。

    但是赵孟頫的《斗茶图》现在藏于台北故宫博物馆，算是传承有序的，除非是被盗，否则不可能出现在这里。作者言吾斋主人