“不说这些了！”钟石突然有些意兴阑珊，感情这种事情实在是玄之又玄，若是有缘分在第一眼就知道是可以厮守终生的人，若是无缘分即便相处再久也不过是知心朋友罢了。就好像那句歌词唱的那样：“有缘千里来相会，无缘对面不相逢。”

    依照钟石现在的情况，十几岁的身体内装着个四十岁的灵魂，加起来半个世纪的经历早就让他这颗心平静如水、难有波澜。再加上他的交际范围狭小，很难遇上对的人。

    不过这时候说这些都还尚早，钟石也不急于一时，倒是眼前的廖小化到了适婚的年龄，廖承德也正在为这事头疼呢。

    香港人生存压力大，因此结婚的年龄也相应推迟，一般的工薪阶层要到三十岁左右才会考虑这些事情，不过廖家就不存在这种问题，而且廖承德抱孙心切，已经三番两次地催促廖小化将女朋友定下来。

    廖小化正是贪玩的年纪，对美色的根本抵挡不住，再加上他身为城中有名的黄金单身汉，因此贴上他的女性多不胜数，多到廖小化自己也数不过来，其中还不乏小有名气的女明星。

    八十年代正是亚洲电视和无线TVB恶斗最激烈的时候，双方背后都有富商撑腰，拍出的电视剧也质素不凡，两虎相争的局面带动了电视剧的蓬勃发展，很多青年投身到两家公司，做起了明星梦。

    后世的一些天王天后，大多都是在这个时候出道，在两家公司的电视剧集中露面。不过到了八十年代后期，凭借着《上海滩》和《射雕英雄传》等电视剧，TVB捧红了一批小生花旦，稳稳压住了亚视一头。

    而这些在娱乐圈打拼的俊男靓女们，很少有能经受得住引诱的，不少女星只要稍有点名气，就会将目光转向那些城中富豪，像廖小化这种既年轻又帅气的富二代，自然是她们的上上之选。

    “老廖，今天赚了不少吧！”钟石略微收拾一下杂物，和安德鲁打了声招呼，就出了期货公司。

    在他身爆是毕恭毕敬的廖承德。身后则跟着尽职尽责的陆虎和被众人自动忽视掉的廖小化。

    廖承德一想起抱孙子这个事情，就气不打一处来，看廖小化的眼神也不善起来。而钟石等人则一向是不怎么和廖小化说话，很明显他的资格还差得很远。

    “钟生，托你的福，小赚了一笔。今天的宵夜我请客！”廖承德眉开眼笑，猛拍胸膛夸下海口道。

    “这么小气？你至少赚了好几百万吧！就拿些大排档上的食物搪塞我？”钟石嘿嘿一笑，调侃道。

    听钟石这么一说，廖承德脸上就是一红，好在此时夜色已深，轻易也瞧不出来。他吭哧了半天，也没说出个所以然来。

    “要不去半岛酒店的吉地士餐厅吧，那里的法国蜗牛是最可口的。”廖小化眼睛一亮，忙不迭地建议道。对于吃喝玩乐，他倒是最拿手的，眼见老爸说不出所以然来，就自作主张了。

    “就知道吃！你要是把吃喝玩乐的功夫，拿出一半来，老子就烧高香了！”廖承德圆眼一瞪，没好气地说道，“你也不想想这是什么时候了，难道要我们这群人先去换一身西装，然后去喝红酒吗？”

    “不知道你们有什么好的推荐呢？”钟石也合上菜单，微笑着对侍应说道。

    “先生，本店地色是海鲜饭，我强烈推荐你！”侍应说着一口流利的粤语，显然来港的时间也不短了。

    “这样啊？”钟石沉思了一会，这才吩咐道：“鹅肝酱、火腿、七分熟烤牛排、水果沙拉、提拉米苏，饭后的饮品给我一杯浓缩咖啡，谢谢。另外，给这位先生一份海鲜饭！”他指了指陆虎。

    “除了主餐，我和这位先生一样！”陆虎如释重负，连忙合上菜单，对侍应点了点头。

    西餐的正式全套餐点和中餐大为不同，分为头盘、躺、副菜、主菜、甜品、酒水等。不过在这个时候，就没这么多的讲究了，众人早就是饥肠辘辘了，哪还有心思去遵守这些繁冗小节。

    等侍应上了几盘切得薄薄的火腿，廖小化的脸上就露出陶醉的神色，他迫不及待地向其中的一盘伸出手，准备用手去夹。他一边行动一边说：“这可是大名鼎鼎的伊比利亚火腿，很贵很难得的！”

    “怎么伸手？”廖承德敲了敲手上的刀叉，提醒廖小化道。他不知道的是，西班牙用餐的礼节是可以用手拿火腿、虾等食物的。

    “什么？这就是伊比利亚火腿？”钟石望着面前薄薄的一盘，真的有些惊讶了。

    这种火腿为什么那么出名呢？这种火腿是西班牙国宝级的美食，是伊比利亚半岛特有的“黑蹄猪”的后腿腌制而成，这种猪被圈养在橡树林中，以橡果为食，因此猪的脂肪中胆固醇的含量会减低，脂肪变得清洁透明，而且脂肪是精馏油酸，类似于橄榄油，是非常好的脂肪。

    黑蹄猪长到十八个月左右，就会当作食材了。砍下的后腿只用粗海盐腌制，然后放入摄氏四度的冰箱里，经过脱水，然后再放入低温的储藏室阴干四到六个星期。

    经过以上的步骤后，火腿还要给吊在通风的干燥室里风干，在地中海和大西洋交界气候作用下，火腿会失去约三分之一的重量，并散发出香味。风干后的火腿，还要放在温度低、湿度高的地窖中进行最后的低温熟成陈放，这个时间大约是14个月，等到成熟时已经经历过了至少24个月，有的甚至要经历30个月，基本上一支火腿的诞生需要数年的时间。

    成熟了的火腿肉色绯红，肌肉周围散发淡淡的脂肪，如云环绕，外观就像是件艺术品。它肥而不腻、瘦而不柴、入口化渣，唇齿留香。

    这种火腿的最佳进食方式就是生吃，也只有生吃，才能对得起它的无上滋味。而且在讲究礼节的西班牙人眼中，吃伊比利亚火腿是用手抓，从不用刀叉。

    钟石之所以知道这些，完全是因为后世华夏有一位高官落马，在其供词中曾经提到过这种肉，当时这位高官的儿子花了大价钱从非洲带来，说这种肉要生吃，而这位高官则坚持要煮熟了吃，父子之间甚至还有些怄气，不过这块火腿最终还是被煮熟了吃掉。

    当时的一些美食家，是这么评价这位高官暴殄天物的行为：“千万千万别煮熟了，那！太！糟！践！了！”

    当时钟石看到这一段，好是笑了一阵子，这时看见伊比利亚火腿的真身，顿时勾起了他的兴趣来！（求点击，求推荐，求收藏）