宋九低声对他说：“潘大郎，别胡说，她是清倌人，至今依是云英之身，虽是女子，在那个场所，何其不易！”

    也就是玉苹还是一个处子，别人没有碰她，宋九也没有碰她。让潘惟德不要胡思乱想，宋九总算看出来一些，他们父亲没有一个是简单的，可到他们手上不是那么一回事。心中感慨，再过三四十年，这些老一辈们全部不在了，这些高门还能剩几户人家继续荣耀？会剩几家，不是宋九有能力能起心的，现在主要得借他们的势。

    特别今天早上准备了一种果子，果子不是水果，是指蜜饯与糕点。

    符昭寿不找他，他也准备胳他谬来尝一尝。

    择日不如撞日，既然来了，包括玉苹，正好，将它献出。

    宋九让朱三站在门外通知陆续来的学子放假，他带着玉苹与翠儿进后厢房拿一些食材。还有人，四个画家，穷得，正好宋九能做美食，于是赖在宋家也不赚挤在后厢房西边两间屋中，白天作画，晚上休息。

    宋九看着手中的食材，有些头痛，准备了十几人的食材，但现在包括二十八个太子爷，四个画家，加上自己朱三玉苹翠儿，整三十六个人！根本不够吃的。

    先做了再说。

    刻意让李铁匠做了一口奇怪的平底锅，当成简易烤箱。

    翠儿与玉苹打下杂，朱三在外面吹嘘宋九的手艺。二十几个公子哥忽信忽疑，直到四个画家做证，才全部相信。

    一会儿香味飘去。

    这是宋朝真正意义的第一个面包与蛋糕！

    做这两种点心必须有一样东西，发酵粉，前世时宋九有一个朋友开了蛋糕店，生意十分红火，主要就是味道好。宋九是一个吃货，跑去求经。都守系不错的朋友，他带宋九参观，不是面粉好，而是一样东西，酵母！

    别的糕点店用的胜业化酵母粉，他朋友说那玩意儿吃多了对人有危害，这多半有些耸人听闻。但区别之处就是酵母，别人用工业化酵母，而他是自己发酵的酵母。

    先是用苹果，也可以用其他的水果，梨、、葡萄、猕猴桃、胡萝卜包括牛，都没有问题，而且不同材料做出来的酵母，点心味道也不同。只是苹果做的酵母成功率最脯速度也最快。切碎放水放糖，这时没有白糖，只好用糖霜熬化成糖水代替，放入容器，容器放在高温地方，最好保持在二十八到三十五度。六七天后打开盖子，闻液体味道是酒香算是成功，若气味腐败或长白毛那就是失败了。再将容液过滤，加入三到四倍的果汁培育酵母菌。经过十个小时培育，就可以将它放入冷库作为原液，但一个星期若不用，必须加入百分之百的果汗放入常温环境让酵母菌成活，也会产生沉淀，这是没有活性的酵母，必须重新过滤，这才第二次冷库。

    这时候的酵母液能当一种高级饮料喝，酸酸甜甜，味道比香槟还要好，营养价值也更高。不能直接做面包，那样面包做出来的味道会酸。做面包之前得做酵母种，分不同步骤放面粉、盐、水，夏冬发酵时间又不一样，长要十几个小时，象现在的气温两个小时就能完成。发酵好，只要定期喂养，这个酵母种能成活一年时间。在宋朝冬天没有条件做人工酵母的，但只要响将酵母种做好，冬天的酵母问题就得以解决。还不能直接做面包，面包依然会酸。之后是做中种，将酵母种、面粉与水调匀后，进行第二次发酵，面团膨胀到两三倍后，这个中种才能进行烘烤。

    手续有些繁琐，但是美味的保证。不但水果酵母，还可以用茶酵母、啤酒酵母做点心，当时他朋友介绍完后说：“你就吃吧，别指望能在家中做出它。”

    没有想到那次参观，却来到宋朝派上用场。在画家刚到家时，宋九就在发酵这种人工酵母，大多数失败，只有两瓶酵母侥幸成功。

    中间的过程无一人知道，中种也是昨晚准备好的。

    还有几样相关的东西，酷、糖、蜂蜜、鸡子以及其他的一些食材。

    蜂蜜很早就有了，糖只好用糖霜化水代替，酷也有了，似腻还成爽，如凝又似飘。玉米盘底碎，雪向日冰消，这就是冰酷，也就是冰激凌。但与糖霜一样，好贵的。

    “得一步步来，是吧。”

    “废话！”

    “我话多，但从来不说废话，第一步，先吃好面包。”

    “你要说什么？”

    “天机不可泄露，总有一天，你会知道吃面包的含义。吃吧，为了书院而吃。”宋九塞了一个面包放到他嘴中，正好饿了，香甜气息随着舌头传入大脑，燕博士不由咀嚼起来。发觉不对，用手将面包拿下，又问：“宋九，说明白一点。”

    “天机不可泄露，说出来就不灵验了。为了书院，所以今天放假一天。大家来吃吧。”

    开始吃面包。

    先是斯斯的吃，接着抢起来吃。翠儿不服气地说：“你们都是大男人，好意思与我这个小女子抢食物？”

    韩庆朝好心地拍了拍她脑袋瓜子说：“小丫头，快抢吧，别吵了，再吵就没你的份。”

    只有玉苹拿了一块面包放在身前，细心地拿来瓷碗，给大家倒茶。张博士因为心虚，这段时间很少与宋九说话，可此时不由地看了玉苹一眼，心里想，宋九这小子有艳福啊，此行首好温婉。

    替大家倒了茶后，玉苹才带着笑容看着大家抢面包，小口的咬了起来，但黛眉不由地跳了一跳。难怪抢，真好吃啊。香甜松软，入口象是要融化一般。

    仅是一会，几十个面包就被抢光。

    潘惟德叫道：“不行啊，小九，我们没有吃饱，还得去做。”

    “潘大郎，没了，不是我不做，而是这个做起来会很麻烦，必须要一夜时间准备。我现在准备，到晚上你们才能吃到。”

    “莫要骗我。”

    “没有，对天发誓。”

    韩庆朝在边上说道：“惟德，不要为难他了，此等美味是不易做的。”

    小曹珝小声说道：“这是我吃过的最好果子，我也还想要吃。”

    张博士一样，意犹未尽，但他不好意思说出来，于是问：“这个吃面什么来着？”

    “面包。”

    “吃面包与书院有什么关系？”真不懂啊！